삶은계란, 맥반석 계란,구운계란 유통기한 및 확인

최근에 근무지에서 계란을 많이 받게 되었다. 그래서 정말 매일매일 달걀을 2개씩 정도 먹었는데, 먹어도 먹어도 끝이 없다. 아무래도 유통기한이 지났을 거라는 생각에 유통기한을 확인하려고 했는데, 계란에 유통기한이 없네?

 

생각해보면 계란이나 달걀도 종류가 많다. 날계란도 있고, 삶은 계란도 있고, 구운계란도 있고, 마트에서 파는 맥반석 달걀도 있다. 계란이나 달걀 유통기한은 종류마다 다를까? 그리고 언제까지 먹으면 되는 걸까?

 

궁금해서 찾아서 정리해봤다

 

 

계란,달걀 유통기한 확인

 

먼저 계란이나 달걀에는 유통기한 및 유통기간이 표시되어 있을까?

 

안타깝게도 계란 자체에 유통기한이 표기되어 있지는 않다. 그래서 많은 사람들이 달걀 유통기한을 궁금해하는 것으로 보인다. 그렇다면 계란에 적혀있는 초록색 글자 및 번호는?

 

산란월일과 생산자 고유번호 및 사육환경번호를 뜻하는 숫자다

 

 

계란,달걀

종류별 유통기한 

 

계란 및 달걀의 기본적인 보관방법은 냉장보관이다. 즉, 실온보관을 하지 않는 편이 좋다 . 실온보관을 하는 경우에는 유통기한이 15일 정도 밖에 안되기 때문이다

 

계란 유통기한이 1달이라는 말도 있고, 2달, 3달이라는 말도 있다

 

계란 및 달걀을 형태에 따라서도 유통기한이 달라진다. 삶은 계란 유통기한이 더 길줄 알았는데 아니다. 가열로 인해 단백질 성분이 변하고, 미생물이 증식할 수 있는 환경이 형성되기 때문에 오히려 빨리 섭취해야 한다고 한다

날계란 유통기한 : 산란일로부터 약 1달

삶은 계란 유통기한 : 3~4일 이내

훈제 (맥반석) 계란 유통기한 : 약 60일 (2달)

계란 및 달걀의 종류별 유통기한에 대해 살펴봤다. 그렇다면 유통기한이 지난 달걀은 먹으면 안되는 걸까? 

 

날계란의 평균적인 유통기한 및 유효기간은 3주 정도로 잡았을 때, 이 기간을 지나도 약 3주 동안 먹어도 된다고 한다

 

음식 유통기한 등을 찾을 때 항상 느끼는 게 있다. 그냥 빨리 먹자. 그리고 찜찜하면 그냥 먹지 말자. 그래도 우리 몸속에 넣는 건데, 돈 아낄 필요 없다

 

블로그에 식품 유통기한과 관련된 글들이 몇개 있다. 라면 유통기한 지났을 때 대처법에 관한 글도 유용하며, 봉지라면 유통기한에 대해 설명해둔 글도 있다

 

또한 패스트푸드점 (맥도날드,롯데리아 등) 햄버거  유통기한에 대해 정리해둔 글도 있다. 평소에 라면이나 햄버거를 자주 먹는다면 링크를 타고 글의 내용을 확인해보길 바란다. 도움이 될 것이다